Pilkullinen kääretorttu/ Prickig rulltårta

Kesän ensimmäinen tuoreilla mansikoilla täytetty leivonnainen! Tavallinen kääretorttutaikina, jonka jaoin kahtia ja toisen puolen maustoin kaakaojauheella. Pilkut pursotetaan ensin leivinpaperille, sitten levitetään vaalea takina kaiken päälle. Sisällä limemehulla, limen kuorella ja sokerilla maustetut mansikat sekä kaurapohjainen vaniljakastike, koska eräs seurueen jäsen ei voinut syödä maitotuotteita. Kermavaahto tai muu vastaava olisi ilman muuta oiva valinta!/

Sommarens första bakverk fylld med färska jordgubbar! En vanlig rulltårtsdeg, som jag delade i två delar, och smaksatt den andra delen med kakaopulver. Prickorna sprutas på bakplåtspappret först, och sen spräds den ljusa degen ovanpå. I fyllningen finns jordgubbar smaksatta med limejuice och limeskal och lite socker, samt en havrebaserad vaniljkräm på grund av att en i sällskapet inte tålde mjölkprodukter. Vispad grädde eller något liknande skulle naturligtvis vara ett utmärkt alternativ!